Продукты:

• дичь свежая 150
• лук репчатый 30
• перец сладкий стручковый 10
• персики 100
• чернослив 15
• сахар 3
• молоко кислое 150
• масло сливочное 10
• перец молотый черный
• корица 0,2
• имбирь 0,1
• соль

Приготовление:

• крупно нарезанный лук и куски мяса поджарить в масле в теч 10 мин.
• добавить очищенный, нарезанный кольцами стручковый перец, половинки очищенных от кожицы персиков, чернослив без косточек, специи и соль
• жарить, помешивая, еще 5 мин.
• залить кислым молоком
• довести под крышкой до готовности в жарочном шкафу