Продукты:

• молоко 125
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 10
• мука ячменная 100
• соль

Приготовление:

• из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешать тесто
• разделать галушки
• отварить их в мясном бульоне или в подсоленной воде
• подавать в горячем виде к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо
• в последнем случае отдельно подавать свежее или кислое молоко