Продукты:

• баранина 150 или говядина 160
• мука (кукурузная или пшеничная) 160
• чеснок 50
• специи
• соль

Приготовление:

• баранину или говядину отварить большим куском (весом 1,5-2 кг.)
• нарезать кусочками по 30-40 гр.
• муку заварить кипятком
• замешать галушки
• отварить их в бульоне
• уложить на тарелку и покрывают мясом
• отдельно подавать чеснок, растертый с солью и разведенный жирным бульоном, и мясной бульон