Продукты:

• мука 50
• редька 150
• яйцо 1/4 шт.
• масло сливочное 5
• сметана 30
• соль

Приготовление:

• натертую редьку залить кипятком для удаления горечи
• полученную массу отжать
• посолить
• смешать с маслом и крутыми яйцами
• фарш положить на раскатанные сочни
• края защипнуть и варить вареники до готовности
• подавать со сметаной