Продукты:

• баранина 300
• масло топленое 25
• мука пшеничная 15
• лук репчатый 65
• гранат 35
• зелень 15
• специи
• соль

Приготовление:

• баранину вместе с репчатым луком (1/3 нормы) дважды пропустить через мясорубку
• добавить соль, перец
• разделать в виде кабобов (колбасок) овально-удлиненной формы
• панировать их в муке и слегка обжарить
• репчатый лук, нарезанный кольцами, пассеровать отдельно до полуготовности
• положить в него подготовленные кабобы, зерна граната и довести до готовности на слабом огне под крышкой
• при подаче посыпать зеленью