Продукты:

• вырезка говяжья 200
• масло растительное 25
• чеснок 3
• лук 75
• перец сладкий стручковый 75
• помидоры 75
• перец молотый черный 0,1
• соль

Приготовление:

• бифштексы натереть чесноком, посолить, поперчить
• обжарить в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми
• выложить на блюдо и поставить на водную баню
• на той же сковороде тушить 10 мин нарезанные лук и сладкий стручковый перец
• добавить четвертинки помидоров и тушить еще 5 мин.
• выложить овощи поверх бифштексов и сразу же подавать со свежей булкой и картофельным пюре