Продукты:

• баранина 150
• лук репчатый 25
• морковь 5
• сельдерей или петрушка 3
• картофель 200
• зелень 5
• соль

Продукты для соуса:

• мука пшеничная 5
• масло сливочное 15
• сметана 10
• тмин 0,5
• чеснок 0,3

Приготовление:

• баранину с косточкой нарезать кусочками (по 3-4 на порцию)
• припустить со специями и овощами (морковь, петрушка, лук репчатый)
• на полученном бульоне приготовить белый соус с тмином
• в соус положить мясо и тертый чеснок
• подавать с отварным картофелем, посыпав зеленью