Продукты:

• говядина 270
• соус соевый 5
• лук репчатый 10
• лук зеленый 10
• водка 10
• имбирь 10
• петрушка 10
• укроп 10
• сахар 5
• бадьян
• перец душистый
• корица
• гвоздика
• соль

Приготовление:

• мякоть задней ноги нарезать небольшими кубиками (2х2 см)
• положить в кастрюлю
• залить холодной водой
• варить до полуготовности
• после этого отвар слить и ввести незаправленный куриный бульон (мясо должно быть покрыто)
• добавить водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар и варят до готовности на слабом огне
• подавать мясо в глубокой тарелке вместе с бульоном, посыпав зеленым луком-отдельно в пиале подать рис
• такое же блюдо можно приготовить из баранины или свинины