Продукты:

• говядина 200
• сало-сырец 10
• лук зеленый 30
• мука 75
• яйцо 1/4 шт
• масло сливочное 15
• соль

Приготовление:

• говядину, сало-сырец, зеленый лук пропустить через мясорубку, посолить и тщательно перемешать
• отдельно приготовить пресное тесто
• раскатать тесто на жгуты
• на каждый жгут положить мясной фарш
• края теста завернуть
• изделия отварить в подсоленной воде
• при подаче полить маслом