Продукты:

• курица 160
• масло 30
• лук репчатый 30
• сметана 200
• мука 30
• перец
• соль

Приготовление:

• отварную курицу порубить на порции
• в котле пассеровать нарезанный лук
• добавить муку и продолжить пассерование
• добавить сметану
• соус кипятить до появления на поверхности небольшого количества масла
• заложить красный горький перец, соль и курятину
• кипятить блюдо 10-15 мин
• подавать мясо под соусом, полив толченым чесноком, разведенным в бульоне