Продукты:

• баранина 150
• шпинат 200
• йогурт 15
• масло растительное 20
• лук репчатый 50
• куркума 1
• кориандр 2
• имбирь 2
• перец молотый красный 1
• тмин 0,5
• зерна горчицы 2
• соль

Приготовление:

• мелко нарубленный лук обжарить в сильно разогретом растительном масле
• добавить куркуму и тушить на слабом огне 3-4 мин
• положить мясо, влить немного воды и тушить под крышкой 1 час-добавить мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль
• все хорошо перемешать и тушить под крышкой еще 15-20 мин, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду
• блюдо должно быть густым, кашеобразным
• к барашку подают рассыпчатый рис.