Продукты:

• курица 200
• ананас 200
• майонез 20
• сливки 20
• салат зеленый 10
• соль
• сахар

Приготовление:

• воду вскипятить с солью и сахаром и охлаждить
• курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции
• выдержать в приготовленном рассоле в течение 2 дней, время от времени переворачивая
• затем тушку вынуть, отварить в небольшом количестве воды
• снять с нее кожу и мякоть отделить от костей
• майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока
• куски курицы укложить на листья салата
• посыпать тертым ананасом и полить соусом
• отдельно подать запеченный картофель