Продукты:

• говядина или телятина 80
• цыпленок 100
• рис 200
• лук репчатый 50
• морковь 30
• изюм 20
• соль

Приготовление:

• мелко нарезанный репчатый лук пассеровать на сливочном масле
• обжарить на сливочном масле до мягкости нарезанную кубиками говядину или телятину вместе с мясом цыпленка
• мясо соединить с луком, залить водой и варить до готовности
• добавить нарезанную кружочками морковь
• немного проваривают
• добавить предварительно замоченный в холодной воде рис
• через 20-25 мин закложить изюм и варить еще 10-15 мин на слабом огне
• посолить перед тем как снять с огня