Продукты:

• свинина 200
• картофель 200
• морковь 30
• петрушка 15
• сельдерей (корень) 15
• лук репчатый 25
• перец душистый горошком
• перец черный горошком
• соус хрен 20
• лавр
• тмин
• соль

Приготовление:

• свиное мясо варить почти до готовности в воде с пряностями и солью
• заложить рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доварить
• мясо вынуть и нарезать ломтиками
• картофель и овощи подают отдельно
• также отдельно подать соус-хрен