Продукты:

• картофель 130
• лук репчатый 30
• сало-шпик 15
• соль

Продукты для галушек:

• мука пшеничная 50
• яйцо 1/8 шт.
• вода

Приготовление:

• пресное тесто раскатать в пласт толщиной 2 см.
• нарезать квадратиками 1,5х1,5 см.
• в кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель
• через 3-5 мин. ввести галушки
• проварить суп 15-20 мин.
• затем заправить ссолью, специями и салом-шпик, поджаренным с луком