Продукты:

• баранина 170
• вода 300
• картофель 170
• помидоры 50
• лук репчатый 20
• сало баранье (сырец) 30
• перец 0,5
• зелень
• соль

Приготовление:

• баранину порубить кусочками с костью
• посыпать солью и перцем
• положить в котел с жиром
• жарить до образования на поверхности поджаристой корочки
• добавить репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры
• затем влить воду
• дать прокипеть в течение 5-10 мин.
• заложить картофель, нарезанный кубиками
• варить до готовности под крышкой
• при подаче посыпать зеленью