Продукты:

• картофель 100
• крупа перловая 25
• грибы белые сушеные 20
• морковь 20
• петрушка 10
• лук репчатый 25
• жир 10
• сливки 20
• соль

Приготовление:

• отварить сушеные грибы
• грибной отвар процедить
• вскипятить
• заложить перловую крупу, затем картофель
• посолить
• варить до готовности
• лук, коренья и нашинкованные отварные грибы пассеровать
• ввести в суп
• при подаче заправить сливками