Продукты:

• рыба 50
• крупа 20
• картофель 80
• петрушка 10
• сельдерей 10
• морковь 20
• лук репчатый 20
• огурцы соленые 30
• масло топленое 10
• сметана 10
• рыба 100
• зелень
• специи
• соль

Приготовление:

• готовить блюдо так же, как рассольник ленинградский, но на рыбном бульоне
• при подаче в тарелку положить куски отварной рыбы