Продукты:

• картофель 265
• крупа перловая 40
• морковь 50
• петрушка (корень) 5
• лук репчатый 25
• лук зеленый 25
• огурцы соленые 100
• маргарин столовый 20
• сметана 20
• соль

Приготовление:

• перловую крупу промыть несколько раз горячей водой
• отварить
• положить в кипящий бульон
• варить, как рассольник домашний
• вместо перловой крупы можно использовать пшеничную или овсяную
• при подаче в тарелку положить зеленый лук и сметану