Продукты:

• цыпленок 80
• бульон 250
• миндаль 5
• хлеб белый 25

Приготовление:

• мясо только что поджаренного цыпленка отделить от костей
• положить в кипящий бульон
• варить на слабом огне 15-20 мин.
• затем мясо вынуть
• охладить
• пропустить через мясорубку вместе с миндалем и замоченным в бульоне белым хлебом
• добавить несколько ложек бульона
• протереть через сито в кастрюльку с бульоном
• подогреть
• при подаче положить в тарелку ломтик обжаренного на сливочном масле белого хлеба