Продукты:

• картофель 200
• морковь 25
• лук репчатый 25
• сало-шпик 10
• соль

Продукты для клецек:

• мука пшеничная 30
• масло сливочное 5
• яйцо 1/6 шт.
• вода 50

Приготовление:

• замешать крутое тесто с добавлением яиц и масла
• раскатать его тонкими жгутами
• нарезать небольшими кубиками
• в кипящий бульон положить нарезанный картофель и клецки
• варить на слабом огне
• за 5 мин. до готовности суп посолить, заправить луком и морковью, пассерованными на сале