Продукты:

• потроха гусиные 150
• кровь гусиная 50
• морковь 15
• лук репчатый 25
• петрушка 10
• вода 350
• фрукты сушеные (сливы, яблоки) 20
• лавр
• перец молотый черный
• уксус 5
• сахар
• соль

Приготовление:

• гусиную кровь смешать с уксусом, чтобы она не свернулась
• сварить бульон из потрохов, овощей и приправ
• приготовить лазанки
• сушеные фрукты промыть
• замочить на несколько часов
• отваривают в той же воде
• бульон процедить
• долить кровь
• кипятить
• заложить овощи, нарезанные соломкой
• приправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом
• сваренные фрукты, лазанки, нарезанные потроха положить в суповую миску
• залить супом