Продукты для ушек:

• лук репчатый 20
• грибы белые сушеные 20
• масло растительное 15
• мука пшеничная 50

Продукты для супа:

• мука пшеничная 10
• уксус (3%) 8
• соль

Приготовление:

• сушеные грибы отварить
• соединить с рубленым луком
• на грибном отваре приготовить пюреобразный мучной суп
• заправить уксусом
• из пресного крутого теста вылепить ушки (нечто вроде пельменей) с грибным фаршем
• обжарить их на растительном масле
• положить при подаче в тарелку