Продукты:

• пиво 500
• сахар 100
• яйцо 1 шт.
• тмин 2

Продукты для гренок:

• творог 500
• масло сливочное 50
• яйцо 1 шт.
• сметана 50
• тмин 1
• хлеб пшеничный 100

Приготовление:

• пиво вскипятить с тмином
• желтки добела растереть с сахаром
• развести холодным пивом
• интенсивно помешивая, влить в горячее пиво
• затем суп подогреть, не доводя до кипения
• подавать суп с румяными гренками из белого хлеба с сыром

Приготовление сырной массы для гренок:

• творог прогреть с растопленным сливочным маслом, помешивая, до образования однородной консистенции
• тонкой струйкой, влить в посуду яйца, смешанные со сметаной, солью и тмином
• массу снова размешать
• прогреть, не передерживая, на огне, иначе сыр станет слишком твердым
• готовую сырную массу выложить в смазанную маслом посуду
• поставить на холод