Продукты:

• мука пшеничная 50
• сало баранье топленое или масло хлопковое 20
• лук репчатый 15
• перец
• зелень
• соль

Приготовление:

• пшеничную муку подсушить на сковороде с жиром до коричневого цвета
• развести водой
• добавить мелко нарезанный пассерованный лук, соль и красный молотый перец
• дать прокипеть
• при подаче посыпать зеленью петрушки или кинзой