Продукты:

• баранина 80
• картофель 140
• лук репчатый 90
• помидоры свежие 40 или томат-пюре 10
• маргарин столовый 10
• перец молотый
• зелень

Приготовление:

• кусочки баранины залить холодной водой
• отварить
• за 30 минут до окончания варки в бульон положить нарезанный сырой репчатый лук (половину нормы), картофель, помидоры или томат-пюре
• варить до готовности
• оставшийся лук мелко нашинковать
• посыпать перцем
• перетереть в салфетке
• при подаче подготовленный лук положить в тарелку
• налить суп
• посыпать зеленью