Продукты:

• вода 300
• говядина 80
• лук репчатый 20
• сельдерей (корень) 10
• жир костный или говяжий 5
• зелень петрушки 5
• соль

Приготовление:

• пропущенную через мясорубку говядину залить холодной водой
• варить 30 мин.
• затем положить нарезанные спассерованные коренья и соль
• варить еще 5-10 мин.
• в готовый суп положить мелко нарезанную зелень петрушки