Продукты:

• свинина 100
• масло оливковое 20
• лук-порей 30
• сельдерей (корень) 20
• молоко кокосовое 10
• уксус 5
• мускатный орех
• перец молотый черный
• соль

Приготовление:

• нарезать небольшими кусочками свинину
• отварить в подсоленной воде
• добавить оливковое масло
• тушить мясо, пока жидкость не испарится
• отдельно отварить в подсоленной воде белую часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея
• добавить мясо, немного тертого мускатного ореха
• довести суп до готовности
• снять с огня
• влить кокосовое молоко, уксус
• заправить солью и черным молотым перцем