Продукты:

• корка сухая хлебная 50
• жир свиной 20
• яйцо 1/2 шт.
• лук репчатый 40
• петрушка 10
• перец красный 1
• соль

Приготовление:

• сухие хлебные корки поджарить в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком
• влить воду
• добавить соль и красный перец
• довести до кипения
• непрерывно помешивая, влить в суп взбитое сырое яйцо