Продукты:

• баранина 180
• лук репчатый 50
• картофель 50
• фасоль 40
• перец красный 2
• тмин 1
• лавр
• жир свиной 10
• сметана 40
• мука 10
• соль

Приготовление:

• мелко нарезанный лук поджарить в жире
• посыпать красным перцем
• положить промытое и нарезанное кубиками мясо, толченый тмин и лавр
• варить все это на слабом огне
• нарезанные ромбиками стручки фасоли и кубики картофеля варить отдельно в подсоленной воде
• когда мясо готово, к нему добавить фасоль и картофель, подливая воду, в которой их отварили, пока не будет достигнута необходимая густота
• перед подачей суп заправить сметаной, хорошо перемешанной с небольшим количеством муки