Продукты:

• баранина 80
• почки бараньи 35
• сердце 35
• легкое 15
• масло топленое 10
• томат 15
• лук репчатый 60
• чурек 200
• специи
• соль

Приготовление:

• баранину, почки, сердце, легкое варить с добавлением соли, перца, помидоров или томата
• затем мясопродукты вынуть и мелко нарезать
• чурек разломать на кусочки
• лук репчатый нашинковать
• мясо, чурек и лук перемешать
• залить бульоном
• довести до готовности