Продукты:

• баранина 70
• рис 20
• яйцо 1/4 шт.
• маргарин столовый 10
• горох 20
• морковь 25
• картофель 70
• лук репчатый 25
• помидоры 40 или томат-пюре 10
• перец
• соль

Приготовление:

• баранину дважды пропустить через мясорубку
• фарш смешать с солью, перцем, яйцами, припущенным до полуготовности рисом
• разделать на сардельки
• отварить их в бульоне с картофелем
• добавить пассерованные морковь, лук, помидоры и отдельно сваренный горох