Продукты:

• говядина 100 (или свинина 90, или баранина 100)
• крахмал 20
• лук репчатый 15
• капуста квашеная 200
• сахар 20
• масло растительное 15
• бульон 400
• соль

Приготовление:

• мясо нарезать мелкими кусочками
• посыпать солью и обильно поперчить
• панировать в крахмале
• жарить во фритюре
• обжаренное мясо сложить в кастрюлю
• добавить квашеную капусту, репчатый лук, сахар, уксусную кислоту
• перемешать
• тушить под крышкой около часа
• залить бульоном и довести до кипения