Продукты:

• говядина 80
• мацони 200
• огурцы свежие 80
• лук зеленый 30
• сахар 5
• зелень кинзы 5
• укроп 10
• соль

Приготовление:

• в простоквашу наполовину разбавить водой
• положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар
• поставить на холод
• при подаче добавить нарезанное мелкими кусочками отварное мясо