Продукты:

• лук 50
• масло сливочное 30
• яблоки 50
• "карри" 5
• мука 15
• бульон куриный 250
• горошек зеленый 100
• сливки (10%) 15
• сливки (33%) 150
• перец 0,05
• соль

Приготовление:

• зеленый горошек отварить в курином бульоне
• протереть через сито, оставив 25 гр. непротертым
• мелко нарезанный лук пассеровать в масле до прозрачности
• яблоки очистить, мелко нарезать и тушить вместе с луком
• добавить порошок "карри" и еще 3-4 мин. держать на огне
• всыпать муку
• размешать
• влить бульон с протертым горошком
• проварить 10 минут
• заправить солью и перцем
• всыпать цельный зеленый горошек
• влить сливки
• подавать, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок