Продукты:

• рис 40
• бульон 250
• сливки 20
• яйцо 1/2 шт.
• масло сливочное 10
• рис для засыпки 10
• соль

Приготовление:

• рис сварить на бульоне до пюреобразного состояния
• пропустить через протирочную машинку
• отдельно на воде сварить рис в течение 15 мин.
• добавить его в полученный суп-пюре
• ввести заравочную смесь из желтков, сливок и соли