Продукты:

• простокваша 200
• вода 150
• говядина отварная 25
• огурцы свежие 90
• лук зеленый 40
• сахар 5
• укроп 4
• соль

Приготовление:

• простоквашу разбавить кипяченной холодной водой
• добавить нарезанные соломкой свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук, сахар и соль
• подавать охлажденной с отварным мясом, нарезанным мелкими кусочками, посыпав зеленым луком и укропом