Продукты:

• говядина 100
• лук репчатый 50
• перец красный 2
• картофель 100
• помидоры 30 или томат-паста 10
• вода 400

Продукты для "чипетке":

• мука 40
• яйцо 1/4 шт.
• соль

Приготовление:

• в кастрюльке разогреть немного жира
• обжарить в нем нашинкованный лук до золотистого цвета
• опустить туда нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и красным перцем (паприкой)
• несколько минут слегка поджарить его на слабом огне
• после чего варить, подливая немного воду
• когда мясо почти готово, в кастрюлю высыпать нарезанный кубиками картофель
• добавить воду, помидоры
• варить до полной готовности
• перед подачей к столу в гуляш положить сваренное отдельно тесто в виде клецек - так называемых "чипетке"