Продукты:

• баранина 80
• масло топленое 10
• лук репчатый 15
• баклажаны 50
• помидоры 90
• фасоль стручковая 25
• перец стручковый сладкий 20
• картофель 75
• зелень петрушки 10
• соль

Приготовление:

• отварить баранину
• нарезать кусками
• обжарить
• залить процеженным бульоном
• добавить пассерованный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель
• варить суп до готовности
• при подаче посыпать зеленью