Продукты:

• пиво 500
• сахар 10
• мука 10
• яйцо 1/2 шт.
• молоко 10
• желток 1/2 шт.
• корка лимона или имбирь
• соль

Приготовление:

• в пиво положить лимонную корку
• довести его до кипения
• муку развести в холодном молоке
• влить болтушку в пиво
• приправить суп сахаром и солью
• яйцо смешать с мукой, добавляют немного молока, разболтать
• влить эту жидкость в суп
• кипятит в течение 5 мин.
• снять с огня
• взбить с несколькими ложками супа яичный желток
• ввести заправку в готовый суп