Продукты:

• кефир 150
• свекла 50
• вода кипяченая или отвар свекольный 70
• яйцо 1/4 шт.
• лук зеленый 10
• укроп 3
• картофель отварной 100
• сметана 15
• соль

Приготовление:

• кефир взбить с солью
• развести холодной кипяченой водой или свекольным отваром-добавить нарезанную соломкой отварную свеклу и молодую ботву, зеленый лук, укроп
• при подаче в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо и сметану
• отдельно подать отварной картофель