Продукты:

• яйцо 1 шт.
• хлеб белый 15
• молоко 25
• помидоры 120
• зелень петрушки и укропа 5
• маслины 5
• огурцы свежие 20
• морковь 20
• редис 25
• креветки 50
• ветчина 10
• филе кильки 5
• перец зеленый 20
• салат зеленый 10

Приготовление:

• у помидоров срезать верхнюю часть
• ложкой вынуть сердцевину
• сваренное вкрутую яйцо разрезать на половинки
• вынуть желток
• из желтков, вымоченного в молоке хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, мякоти маслин сделать фарш
• заполнить этим фаршем пустоты в белке
• мелко нарезать свежие огурцы, морковь, редис, ветчину, креветки (крабы или раки)
• этой смесью наполнить помидоры
• сверху положить нафаршированные половинки яиц
• листья зеленого салата и зеленый перец нарезать узкими полосками
• на слой зеленой массы уложить помидоры
• сверху на яйцо положить крест-накрест полоски филе кильки