Продукты:

• салака 120
• мука 5
• масло растительное 5

Продукты для маринада:

• уксус (3%) 50
• сахар 3
• перец
• лавр
• соль

Приготовление:

• подготовленную салаку панировать в муке
• посолить
• обжарить
• залить теплым (35-40 градусов) маринадом
• выдержать на холоде в течение суток