Продукты:

• сельдь 100
• лук репчатый 10
• яблоки 15
• сметана 25
• сахар 3
• сок лимонный 5
• зелень петрушки 5
• горчица
• соль

Приготовление:

• сельдь вымочить
• разделать
• отделить филе
• зачистить от костей
• каждую половинку филе разделить на 3-4 части
• положить в салатник
• залить сметанным соусом
• при подаче посыпать зеленью петрушки

Приготовление соуса:

• яблоки измельчить на крупной терке
• смешать с нарезанным луком и со сметаной
• заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом и горчицей