Продукты:

• яйца 2 шт.
• корзиночки из слоеного теста 2 шт.
• рис 20
• мясо крабов 40
• помидоры 80
• перец зеленый 20
• майонез 70
• желе 10
• соус томатный 20

Приготовление:

• рис отварить в кипящей воде в течение 15 мин., отцедить, охладить
• ошпаренные помидоры очистить от кожицы и семян и мелко нарезать
• рис смешать с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов
• залить майонезом и томатным соусом
• заполнить полученной смесью корзиночки из слоеного теста
• яйца, сваренные всмятку, залить майонезом, смешанным с растворенным желатином
• украсить дольками помидора
• когда желе застынет, вложить в корзиночки
• подавать блюдо на салфетках в охлажденном состоянии