Продукты:

• стерлядь 110
• картофель 10
• огурцы свежие или соленые 90
• яйцо 1/2 шт.
• яблоки 20
• клюква 15
• соус 50

Приготовление:

• картофель, отваренный в мундире, и огурцы нарезать мелкими ломтиками
• яблоки и сваренные вкрутую яйца нарезать дольками
• стерлядь припустить с солью и специями
• охладить и нарезать брусочками
• продукты перемешать
• добавить клюкву
• к салату подать соус хрен со сметаной