Продукты:

• зерна пшеницы 100
• вода 500
• лук репчатый 100
• помидоры 100
• масло оливковое 80
• перец черный молотый
• мята
• соль

Приготовление:

• замочить на час в небольшом количестве холодной воды лущеные и истолченные зерна пшеницы
• воду слить
• зерна залить свежей водой
• добавить мяту, мелко нарезанный репчатый лук и помидоры, оливковое масло, соль и черный молотый перец
• варить до мягкости
• подавать в холодном виде, нарезав на порции