Продукты:

• грибы белые или шампиньоны 200
• вино натуральное белое 15
• сметана 100
• сыр 30
• перец молотый черный и красный
• соль

Приготовление:

• свежие грибы мелко нарезать и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин.
• влить натуральное белое вино и выдержать на сильном огне еще 2 мин.
• уменьшив огонь, положить соль, черный и красный перец
• размешать, добавить сметану и сыр
• прогревать до тех пор, пока жидкость не загустеет
• подавать на стол на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом