Продукты:

• сельдь 60
• говядина 50
• картофель 50
• свекла маринованная 30
• огурцы соленые 20
• лук репчатый 20
• яйцо 1/2 шт.
• сливки 20
• зелень петрушки 3
• перец молотый черный

Приготовление:

• селедку очистить, вымочить, освобождить от костей и нарезать мелкими кусочками
• холодный отварной картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезать кубиками
• все это смешать с мелко нарезанными кусочками мяса
• добавить свекольный отвар и поперчить
• салат уложить в салатник горкой
• украсить ломтиками вареного яйца, свеклы и зеленью петрушки
• полить взбитыми сливками