|
Продукты:
- икра щучья 150
- яйцо 1/2 шт.
- зелень петрушки и укропа 5
- сухари молотые 15
- перец 0,1
- анчоусы 2
- сок лимонный 2
- пюре картофельное 60
- маргарин или масло 20
- соль
Приготовление:
- свежую щучью икру обдать кипятком
- варить 10 мин.
- растереть вилкой
- смешать с сырыми яйцами, зеленью, молотыми сухарями
- заправить солью, перцем, анчоусами, лимонным соком
- массу поместить в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму
- сверху уложить слой картофельного пюре
- разложить на нем кусочки маргарина
- запекать в жарочном шкафу на среднем огне 30 мин.
|
